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吴兴区举办屠宰企业肉品检验人员培训班

时间:2018-12-14 12:51来源:未知 作者:站长 点击:
为切实抓好我区畜禽屠宰监督工作,进一步提升我区畜禽屠宰企业检验人员的业务水平,强化畜禽屠宰肉品品质管理,落实企业主体责任,保障出厂畜禽产品质量安全,6月5日下午,区

  为切实抓好我区畜禽屠宰监督工作,进一步提升我区畜禽屠宰企业检验人员的业务水平,强化畜禽屠宰肉品品质管理,落实企业主体责任,保障出厂畜禽产品质量安全,6月5日下午,区动物卫生监督所举办2018年度全区畜禽屠宰企业检验人员培训班。

  培训班在湖州市商业食品有限公司举行,区动监所驻场官方兽医、屠宰检验员,湖州市商业食品有限公司、湖州吴兴晟舍肉类屠宰加工厂肉品品质检验员共计30余人参加了培训。

  培训班由区畜牧局副局长吕晨辉主持,吕局对本次培训班的目的、意义及相关要求进行了说明,并对我区的畜禽屠宰工作强调了四点意见:一要清醒认清当前食品安全形势;二要高度重视肉品品质检验人员培训工作;三要切实做好肉品品质检验工作;四要真抓实干,切实做好定点屠宰企业各项工作,珍惜培训机会,严守培训纪律,认真学习,确保培训效果。

  本次培训特邀了湖州南浔华统肉制品有限公司一线肉品检疫管理人员包诗伟老师现场授课。包老师现场讲授了《生猪宰前宰后检验知识》和《生猪疫病检验知识》,并做了现场交流,详细阐述了南浔华统肉品检验工作流程,并于会后赴湖州市商业食品有限公司生猪屠宰车间,现场培训生猪屠宰检验操作流程。此次培训学员们学习认真,效果显著,得到了学员们的一致好评。

(责任编辑:站长)
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